Le cardon, un ancien légume oublié, aux bienfaits avérés

Le cardon, un ancien légume oublié, aux bienfaits avérés

Histoire – Origine Bien que son origine soit réellement inconnue, le cardon (un des plus anciens légumes) est généralement censé être originaire du bassin méditerranéen. Il se récoltait alors davantage à l’état sauvage. Ce sont les Romains qui ont rendu ce légume plus fin. Dioscoride botaniste grec (né 40 ans après J.C.) parlait déjà de … Lire la suiteLe cardon, un ancien légume oublié, aux bienfaits avérés