Mis à jour le 15 décembre 2023.
La gentiane, profondément ancrée dans la tradition, le folklore et la médecine, elle s’impose comme une plante médicinale remarquable avec une histoire enchanteresse à raconter.
Cet article de blog vous emmènera dans un voyage instructif, explorant l’origine, l’histoire, la légende, les propriétés validées, les avantages, la description, la culture, la récolte et les utilisations de cette plante extraordinaire.
La gentiane est parfois associée à la Saint-Jean en raison de la présence dans ses racines de xanthones, des composés organiques responsables de la coloration jaune. Ces composés sont identiques à ceux du millepertuis, une autre plante souvent associée à la Saint-Jean.
ORIGINE
Une plante d’une beauté et d’une valeur médicinale inégalées, constitue une partie importante du monde naturel depuis des siècles.
La gentiane est une plante médicinale bien connue, utilisée en cas de douleurs gastriques, de digestion lente, de perte d’appétit.
Le terme « gentiane » proviendrait de Gentius, le dernier roi d’Illyrie (actuellement la côte est de la mer Adriatique).
C’est cet homme qui aurait découvert les vertus curatives de cette plante.
La gentiane jaune (Gentiana lutea), aussi appelée grande gentiane, quinquina des pauvres ou quinquina indigène, est une grande plante robuste avec des fleurs jaunes disposées en grappe.
Elle est de la famille des Gentianacées que l’on trouve communément dans les massifs montagneux d’Europe, sur des sols calcaires.
Originaire d’Europe centrale et méridionale ainsi que d’Asie occidentale, elle se rencontre communément dans les prairies d’altitude en France mais également dans les Balkans et en Espagne.
La partie souterraine de la gentiane (racines séchées) est utilisée en phytothérapie.
La gentiane est une plante digestive et énergisante.
Elle est tonique, elle accroît les défenses naturelles en augmentant les globules blancs.
Des liqueurs apéritives à base de gentiane jaune sont d’ailleurs consommées depuis des siècles pour stimuler l’appétit.
La gentiane est inscrite dans la Liste A des plantes médicinales de la Pharmacopée française et son usage traditionnel est également reconnu par l’Agence Européenne du Médicament, l’OMS et l’ESCOP (European Scientific Cooperative on Phytotherapy).
HISTOIRE ET LEGENDE
L’histoire de la gentiane est aussi riche que la plante elle-même.
Elle est utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle, notamment en Europe, pour ses propriétés thérapeutiques.
La légende autour de la gentiane est tout aussi fascinante.
Certains contes populaires l’associent à la longévité et à la vitalité, tandis que d’autres lui attribuent des propriétés magiques.
L’histoire de la gentiane, une plante typique des moyennes montagnes européennes, remonte au moins à l’Antiquité grecque.
Au fil des siècles, ses vertus curatives ont fait l’objet de croyances, mythes et légendes des plus étranges.
Pline l’Ancien, un auteur du 1er siècle, mentionne que l’usage de la gentiane aurait été découvert par Gentius, d’où elle tire son nom, roi d’Illyrie (région actuelle des Balkans).
Elle était utilisée contre la peste.
La mise en garde fréquente de ne pas confondre la gentiane jaune (Gentiana lutea, gentianacées), aux feuilles opposées, et le vérâtre blanc (Veratrum album, liliacées), aux feuilles alternes, toutes deux plantes de pâturages, garde son actualité.
En dehors de la période de floraison, la grande gentiane peut être confondue avec le vératre (Veratrum), la première ayant des fleurs jaunes et le second, des fleurs blanches.
Le vératre est un poison violent.
La disposition des feuilles les distingue pourtant : opposées pour la gentiane, et alternées pour le vératre.
LES BIENFAITS
Les Propriétés Validées de La Gentiane
La Gentiane n’est pas qu’une plante ; c’est un réservoir de propriétés bénéfiques.
Validée par de nombreuses études scientifiques, elle est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, digestives et calmantes.
Elle est également reconnue pour sa capacité à renforcer le système immunitaire et à améliorer la fonction hépatique.
Au-delà de ses propriétés médicinales, la Gentiane offre une multitude de bienfaits pour la santé.
Elle facilite la digestion, apaise les maux d’estomac et aide à maintenir un foie sain.
De plus, elle aide à réduire le stress et l’anxiété, ce qui en fait un allié naturel pour le bien-être mental.
La gentiane antidépresseur.
La belle gentiane se trouve désormais dotée d’une qualité supplémentaire et non des moindres.
On la conseille donc pour tous les états anxieux, l’humeur dépressive, les crises de cafards, le manque de confiance en soi, les problèmes de sommeil aussi bien que pour la fatigue générale,
L’insuffisance hépatique, les problèmes digestifs ou intestinaux.
Il est prescrit aussi pour lutter contre la goutte et les rhumatismes.
La gentiane possède plusieurs propriétés médicinales validées :
Usage interne :
Fortifiante : Les racines de gentiane sont un remède majeur des massifs montagnards.
Elle aide à reconstituer l’énergie vitale et à remettre d’aplomb.
Immunostimulante : Elle accroît le nombre de globules blancs.
Tonique amère et digestive : Elle ouvre l’appétit et aide à la digestion en stimulant les sécrétions salivaires, gastriques et intestinales.
Carminative : Elle diminue la formation des gaz et aide à leur expulsion.
Antispasmodique : La gentiane soulage les maux d’estomac, les nausées, les flatulences et divers autres troubles digestifs comme les diarrhées et la dysenterie.
Dépurative : Les principes amers qui la constituent lui valent ses propriétés de nettoyage de l’organisme.
Hépatoprotectrice : Ses effets anti-radicaux libres sont intéressants en cas d’hépatite ou nécrose du foie.
Antipyrétique : Elle réduit la fièvre.
Antiparasitaire et antifongique : Elle agit contre la leishmaniose viscérale.
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Usage externe :
Dermatologie : Résorption des cicatrices, dermatoses inflammatoires, décongestion cutanée, plaies infectées.
Il est important de noter que bien que la gentiane ait de nombreuses propriétés bénéfiques, elle doit être utilisée avec précaution et sous la supervision d’un professionnel de la santé.
Le + du pouvoir des plantes
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Brûlures d’estomac. Gentiane Gentiana officinalis Surtout quand elle est ingérée environ une demi-heure avant le repas, |
DESCRIPTION
La Gentiane est une belle plante vivace qui se distingue par ses fleurs violet bleuté et sa racine cylindrique, longue,épaisse, charnue, spongieuse, rameuse, brun jaunâtre.
La tige de 1 m environ est cylindrique et dressée.
Elle porte des feuilles opposées, grandes, entières, embrassantes.
Les fleurs, visibles de juin à août, sont nombreuses, d’un beau jaune, elles sont réunies en grappes à l’aisselle des feuilles supérieures.
Le fruit est une capsule ovale à quatre angles arrondis, qui renferme un grand nombre de graines aplaties.
Elle prospère mieux dans les zones ouvertes de haute altitude,idéale pour les rocailles. .
Cultiver La Gentiane demande de la patience car sa croissance est lente.
La récolte s’effectue à l’automne et se concentre principalement sur la racine de la plante, qui détient l’essentiel de ses propriétés médicinales.
Elle se caractérise par ses grandes fleurs jaunes ou bleues en forme de trompette, selon les espèces.
Elle est originaire d’Europe et peut se décliner sous différentes formes.
Son feuillage est parfois en rosette, et ses fleurs en trompette sont disproportionnées par rapport à la plante.
CULTURE
La gentiane préfère une exposition fraîche, en évitant le soleil direct en été.
Elle apprécie les sols légers, frais et bien drainés.
Le sol doit également être humifère et un peu acide, en particulier pour les espèces à floraison automnale.
On peut l’utiliser en massifs, bordures, rocailles, mais aussi en jardinière.
La gentiane est une plante très rustique et qui nécessite peu d’entretien.
RECOLTE
La cueillette de la racine de Gentiane jaune est réglementée dans plusieurs régions d’Europe.
Les racines se prélèvent de mai à début octobre.
On utilise pour cela une grande fourche métallique très lourde, la fourche du diable, qui peut peser entre 10 et 20 kg.
Une fois sortie de terre, la racine est brossée, coupée en rondelle et mise à sécher.
On l’utilisera alors en macération alcoolique ou en infusion.
La racine de printemps est plus amère et la racine d’automne plus sucrée.
USAGE
L’usage de La Gentiane s’étend au-delà du médical ; elle trouve également sa place dans les cosmétiques et les pratiques culinaires.
En cosmétique, elle est utilisée pour ses effets apaisants et revitalisants sur la peau.
Dans le monde culinaire, il est souvent utilisé pour aromatiser les liqueurs et les amers, leur conférant ainsi un goût unique.
En effet, l’usage de la gentiane s’étend au-delà du domaine médical
CULINAIRE:
Pourquoi acheter toujours des apéritifs alors que vous pouvez en faire vous-mêmes d’excellents à peu de frais et très fortifiants.
La Gentiane est utilisée dans la fabrication de nombreuses boissons.
Des liqueurs apéritives à base de gentiane jaune sont consommées depuis des siècles pour stimuler l’appétit.
Elle est également utilisée pour produire des eaux-de-vie, des spiritueux et des bières.
RECETTES
VIN DE GENTIANE (apéritif et tonique)
1 litre de vin blanc
Une poignée de morceaux de racine de gentiane 30 g.
1 verre d’alcool (eau-de-vie, cognac, whisky)
10 jours à laisser macérer
Dernière opération, filtrer
Boire un verre à liqueur avant le repas
Ou faites macérer dans un grand pot de grès, au frais, une poignée de racines de gentiane dans un verre d’eau-de-vie.
Le lendemain ajoutez-y un litre de vin blanc et laissez macérer jusqu’à la fin de la semaine.
Le dimanche à l’apéritif, servez-en un petit verre à vos amis.
Si certains souffrent de goutte ou voient pointer à l’horizon une triste grippe ils vous remercieront.
Macération :
2 cuillères à café de racine sèche dans 1 litre d’eau froide.
Laisser reposer 3 heures, filtrer, une tasse après chaque repas.
Vous trouvez aussi des gélules ou de la teinture mère (en pharmacie).
EXCELLENT RAPPORT QUALITÉ/PRIX :
240 capsules hautement dosées avec 695 mg de principe actif par capsule.
Chaque capsule contient 650 mg de bétaïne HCL, 25 mg de pepsine avec une activité enzymatique de (10 000 NF) et 20 mg d’extrait de racine de gentiane (5:1).
Approvisionnement de 8 mois en prenant 1 capsule par jour.
En gélules : suivez les indications des notices.
Doctor’s Best, Betaine HCI avec Pepsine et Gentiane Amère, 650 mg, 360 Capsules molles, Hautement Dosé, Testé en Laboratoire, Sans Soja, Sans Gluten, Non-GMO
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Usage traditionnel :
Dans certaines régions de France, les médecines traditionnelles locales utilisaient les fleurs en infusion, appliquées pour faire mûrir les panaris, par exemple.
On pouvait aussi utiliser les feuilles fraîches ou la décoction de racines en cataplasme pour les douleurs aux tendons ou soulager les contusions et les ecchymoses.
Usage antiparasitaire :
La Gentiane est également utilisée pour éliminer les vers intestinaux/oxyures.
Ces usages diversifiés font de la Gentiane une plante très précieuse et polyvalente.
PRECAUTIONS D’UTILISATION
À forte dose, la gentiane jaune peut être toxique, elle peut provoquer des vomissements, des éblouissements et des convulsions musculaires.
La racine de la gentiane jaune est contre-indiquée dans les cas d’irritation, inflammation, d’ulcère de l’estomac ou du duodénum, de reflux gastro-œsophagien ou d’hypertension artérielle.
Elle est déconseillée pour les femmes enceintes ou allaitantes.
Elle est également déconseillée en cas de prise d’antidépresseurs (type IMAO).
À dose élevée, des maux de tête ou des nausées sont possibles.
EN CONCLUSION
La Gentiane est une plante remarquable avec une riche histoire d’utilisation en médecine traditionnelle, en herboristerie et en cuisine.
Elle est appréciée pour ses propriétés fortifiantes, immunostimulantes, digestives, dépuratives, et bien d’autres.
Cependant, son utilisation nécessite des précautions, car à forte dose, elle peut être toxique.
Elle est également contre-indiquée dans certaines conditions de santé et pour certaines populations, comme les femmes enceintes ou allaitantes.
En dehors de ses usages médicinaux, la Gentiane est également utilisée dans la fabrication de nombreuses boissons, comme les liqueurs, les eaux-de-vie, les spiritueux et les bières.
Son usage traditionnel s’étend à des applications dermatologiques et antiparasitaires.
En somme, la Gentiane est une plante polyvalente et précieuse, mais qui doit être utilisée avec prudence et respect.
Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de santé avant de commencer un traitement à base de plantes.
Merci pour la découverte de cette plante, je ne connaissais pas du tout !