La pimprenelle antiseptique naturel

Bienfaits avérés

  • propriétés:   Astringente – Diurétique – Apéritive – Vulnéraire – Anti hémorragique – Favorise la digestion                                    
  • indiquée aussi pour:   Diarrhées – Hémorroïdes – Ménopause – Blessures – Calculs biliaires

Histoire

On faisait déjà mention des vertus curatives de la pimprenelle dans des écrits chinois deux siècles avant JC. Cette plante a été importée d’Asie par des pèlerins en Angleterre d’où elle s’est propagée dans toute l’Europe.

Dans des écrits publiés au Moyen Age, la pimprenelle sauvage est décrite comme une plante antiseptique aux effets hémostatiques.

Elle est aussi cultivée depuis plus de 600 ans en tant que plante aromatique et comme légume. Au XVIIIe, on la trouve à Versailles en bonne place dans le potager du Roi.

Légende

La pimprenelle a profité d’une réputation extraordinaire puisque, selon la légende, c’est elle qu’utilisa Csaba, roi des Huns, fils d’Attila et petit-fils, par sa mère, de l’empereur Honorius pour ressusciter ses guerriers tués au combat, grâce à l’application de Pimprenelle qui, depuis cette cure merveilleuse, reçut le surnom d’emplâtre de Csaba (emplastrum Chaboe).

Description

Elle se plante au soleil dans une terre très bien drainée et de préférence calcaire.La pimprenelle pousse à l’état naturel en prairies sèches et aussi sur les dunes.

La pimprenelle plante herbacée vivace, fait partie de la famille des Rosacées . Ses tiges peuvent atteindre 80 cm et ses feuilles sont dentées. Les fleurs groupées en épis,apparentes de mi juin à fin août, sont de couleur verte teintées de pourpre. Son rhizome et ses sommités sont cueillis pour une utilisation en Phytothérapie. Riche en tanins, ce qui leur confère des propriétés astringentes, antiseptiques et hémostatiques

Culture

Commune en Europe, la pimprenelle est abondante dans les prairies et les bords des fossés. La pimprenelle résiste très bien aux hivers rigoureux en terrain sec. La récolte des plantes s’effectue durant toute la végétation.

Usage médicinal

La pimprenelle est aussi utilisée en précieux complément à la médication des troubles de la ménopause et des fibromes.Elle possède des propriétés hémostatiques: elle stoppe les hémorragies internes. Sanguisorba vient de sangui “sang” et de sorbere “absorber”. Elle est aussi utilisées contre les diarrhées et les hémorroïdes.Conseillée pour les blessures et les troubles digestifs. La pimprenelle est riche en vitamine C et en tanin

Préparation

Préparez, les sommités sèches et coupées, en décoction pendant 3 minutes (1 cuillerée à soupe par tasse). Prenez 2 à 3 tasses dans la journée.

Une petite astuce  

Prenez une tasse d’eau bouillante et infusez une cuillerée à café de plantes séchées. Une fois refroidi, le jus obtenu servira de lotion régénératrice à appliquer sur les zones atteintes de coups de soleil.

Usage culinaire

La pimprenelle est surtout utilisée comme plante aromatiques. On utilise les jeunes feuilles en salade, dans les salades de fruits,dans les soupes,les fromages en crème,les boissons fraîches et les omelettes. Pour ma part je mets un peu partout dans mes plats surtout pour parfumer les plats en sauce. je les mélange souvent avec de la ciboulette, du romarin ou de l’estragon pour aromatiser les préparations.

Recette

Mousse de betteraves aux noix et à la pimprenelle

– 3 betteraves rouges – 4 tranches de pain de campagne – 100 g de noix – 2 c. à café de carvi (plante proche du fenouil, de l’anis et de l’aneth) – 1 c. à café de raifort – 20 g de pimprenelle – Sel et poivre.

Cuire les betteraves

– Laver la pimprenelle – Écraser le carvi dans un mortier – Hacher grossièrement les noix, le pain et la pimprenelle – Éplucher les betteraves et les mouliner – Mélanger tous les ingrédients – Servir la mousse avec des tranches de pain grillé.

Saint Jean

Une légende attribue à certaines plantes une efficacité exceptionnelle le matin du 24 juin. C’est à ce moment-là qu’il conviendrait de les cueillir, pour capter leurs pouvoirs en de précieux breuvages… après les sept plantes sacrées de la Saint-Jean, comme

[ l’armoise, la joubarbe, le lierre terrestre, la marguerite sauvage, la millefeuille,   le millepertuis et la sauge ],

La Pimprenelle fait partie des 20 cousines estivales des herbes de la Saint Jean

La pimprenelle antiseptique naturel

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